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职场等级助长性骚扰 餐饮业不例外_旧金山_海外鸭嘴兽
* 来源 :http://www.sezaixian.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-03-20 07:03 * 浏览 :

《星岛日报》讯 北加州向来被视为餐饮圣地,领有世界顶尖的厨师,但跟着政治、娱乐、科技和媒体行业的性骚扰和性侵事件一直曝光,湾区餐饮界也在尽力敷衍充斥不当行为的黑暗历史。

据Sfgate报道,很多餐饮界人士描写其业内文明,岂但没有打消广泛存在的性骚扰,反而助长其繁殖。这个问题困扰了所有类型的餐馆,并且据说已经存在多少十年之久。据《旧金山纪事报》获得的法庭文件表露,湾区著名厨师基亚雷洛(Michael Chiarello)甚至早在2008年开设受欢送的那柏谷餐馆Bottega之前,就有调戏旗下女性员工的“偏向;。

一位前Bottega糕点厨师在2009年提交性骚扰诉讼,具体描述该餐馆的工作环境充满公开性别轻视,990888藏宝阁香港马会,以及该名厨的触犯性不当行动。

基亚雷洛没有回应《纪事报》的置评请求,但当时否定这个指控。据诉书称,基天天都会亲吻受害人脸颊,还有在她工作时,将双手伸入她的大腿内侧抚摩,戏称本人“正在找糖;。受害人表示,曾被告诉基有性骚扰Bottega和所管理的其余餐馆的女员工的倾向。但此案在2010年悄悄和解。

大概三年后,基亚雷洛又在旧金山开设Coqueta餐馆,而后2016年又呈现另一宗控诉他的诉案,提告人为Coqueta的两名员工,描述工作环境存在“敌意、性骚扰和辱骂;。但此案随后也在庭外和解。

几个独特的因素使性骚扰成为餐饮业的特有问题,包含威望式的厨房等级轨制、劳动力流动性高、及缺乏正式就业尺度的孤破环境。

据美国餐饮机遇核心(ROCU)编制的全国性行业数据显示,2014年高达66%的受访女性表现受到餐馆治理层的性骚扰,80%宣称受到共事跟顾客的性骚扰。因为劳能源的常设性质,加上餐馆老板以为正式人员职位缺少优良的求职者,因此加害者简直不必负任何成果。

世世代代的厨师、侍酒师和服务员在控告基亚雷洛的女员工描述的环境下工作,被矮化并常常蒙受不想要的肢体接触。屋仑Brown Sugar Kitchen餐馆东主霍兰德(Tanya Holland)流露,她们被告知若要在这个行业生存,就得学习“如何与男孩共处;。


图集

  新华社堪培拉3月17日电(记者赵博)澳大利亚迷信家近日成功破译鸭嘴兽乳汁中的蛋白质结构。这种独特的蛋白质有望在对抗超级细菌方面施展主要作用。

  澳联邦科学与产业研究组织在其官网宣布消息公报先容说,早在2010年,科学家就发明鸭嘴兽的乳汁具备独特的抗菌性,或者可用来抗衡超级细菌。

  此次该机构研究人员与迪金大学同行配合,在试验室中胜利破译了鸭嘴兽乳汁蛋白的结构。这是一种独特的、此前从未见过的3D折叠结构的蛋白质,仅存在于鸭嘴兽这样的单孔目动物体内。

  鸭嘴兽有诸多独特之处,比方它虽属于哺乳动物,但却不是胎生而是蛋生。它用乳汁哺喂幼崽,却不乳头,而是在腹部两侧分泌乳汁,幼崽伏在上面舔食。按理说,鸭嘴兽的乳汁裸露在外部环境中,其幼崽轻易受到细菌的要挟,但实际却并未如斯。因而研讨职员推断,鸭嘴兽乳汁中含有抗菌蛋白。新研究成果证明,鸭嘴兽乳汁中构造奇特的蛋白为其幼崽供给了抗菌维护。

  参加此项研究的珍妮特?纽曼博士在新闻公报中说:“这一发现增添了咱们对蛋白质结构的认知,并为其他药物发现工作提供了可贵信息。”他们接下来将追求与有关方面协作,应用这种蛋白质的抗菌特征,辅助开发新型药物或疗法,反抗超级细菌。

  因为鸭嘴兽乳汁中的这种奇特蛋白质呈环状结构,研究人员将其命名为“秀兰?邓波儿”,以留念这位前童星独特的卷发。

+1 【纠错】 义务编纂: 徐宙超
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